Jus de raisin

Ce mercredi nous avons observé, analysé du raisin. Il y en avait plusieurs sortes : du vert, du noir, des petits grains ronds, des gros, des grains ovales….

Nous l’avons tout d’abord goûté ; il était bon, sucré et frais.

Puis nous avons coupé des grains en deux pour en voir l’intérieur.

On y a vu la chair et des pépins.             

Après nous avons décidé de fabriquer du jus de raisin. On a bien essayé de presser les grains entre nos doigts mais ce n’était pas pratique et on avait peu de jus. Nous avons donc égrainé les grappes de raisin : il restait alors la rafle.

Puis nous avons mis les grains dans le moulin à légumes et on a tourné la manivelle pour presser les grains et en extraire le jus.

Restaient alors dans le moulin à légumes, la peau et les pépins.       

On a obtenu du jus de raisin vert.

On a procédé de la même façon avec le raisin noir et on a obtenu du jus de raisin violet foncé.

Mais ce qu’on a apprécié, c’est la dégustation. Nous avons déjà goûté le jus de raisin vert puis le jus de raisin noir ; beaucoup ont préféré le dernier.